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應該也有不少人偏愛手工拉麵的口感吧

但有的店家雖打著手工的名號卻非手工

更不可能現拉現煮

因此發現這麼一家道地的手工拉麵館

還滿想趕快介紹給大家的

 

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中壢這間張家蘭州麵館是現點現做手工拉麵

真的就是當場做給你看

桃園永安路也有一間類似的很有名

(~~都想問老闆是不是師出同門了XD)

目前中壢只有這一間有這種特色

 

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菜單點好要先到櫃檯結帳

麵類可以選拉麵(細麵)或刀削麵(寬麵)

雖然都是現點現做

但拉麵比較熱門也限量

中午大約到兩點賣完就沒了

接著要等到晚餐時間才會再次供應拉麵

 

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入口的左手邊有個小菜櫃

菜單上是寫一盤35元

所以應該都是均一價

 

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調味料、餐具自助區

另也有提供酸菜

 

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筷子是放在機器裡面消毒

客人要用時再去拿

感覺這樣比較衛生乾淨mato%20(32)

 

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透明公開的麵麵製作區

點完餐還能在這裡欣賞師傅的拉麵手藝

 

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座位區

 

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有的人喜歡吃飯要配冰涼飲料

這裡也有簡單提供幾種喔

價錢也很實在

玻璃瓶汽水只要15元呢

 

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老公點了招牌清燉牛肉麵(130元)

他原本有點衝動想吃紅燒

但想說第一次來

先試試最原味的清燉

湯頭喝起來有淡淡的中藥味

增添整體的口感

放在湯匙中的滿勺蔥花

不僅新鮮

也增加視覺感

 

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牛肉是採用牛腱心肉

因為後來忍不住問老闆他們的牛肉有什麼特殊之處嗎

才知道這種牛肉一斤要180元以上

整個中壢麵店只有兩間有在用這種等級的肉

 

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刀削麵(寬麵)

老公個人還滿喜歡這種有嚼勁的麵

 

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叉燒麵(75元)的肉質是使用黑豬肉

大骨熬出來的湯頭清爽不油膩

 

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現點現做的手工拉麵

Q彈度當然沒話說

 

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紅油炒手(60元)與燙青菜(35元)

紅油炒手小微辣

內餡肉質紮實

一口一個大小剛剛好

 

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開業不到一年的張家蘭州手工拉麵

靠著用心親切的服務態度與餐點品質

已吸引不少客源成為熟客

而且還可以加湯加麵不加價

我們並沒加麵

但剛好看到有客人加了兩次麵

才知道可以這樣

一整個就是想默默的給他大推啊

 

地址:桃園市中壢區民族路二段166-1號

(位於麥當勞對面、客運旁)

電話:(03)4920388

營業時間:11:00~~21:00

(星期一公休)

FB粉絲頁:張家蘭州拉麵

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