應該也有不少人偏愛手工拉麵的口感吧
但有的店家雖打著手工的名號卻非手工
更不可能現拉現煮
因此發現這麼一家道地的手工拉麵館
還滿想趕快介紹給大家的
中壢這間張家蘭州麵館是現點現做手工拉麵
真的就是當場做給你看
桃園永安路也有一間類似的很有名
(~~都想問老闆是不是師出同門了XD)
目前中壢只有這一間有這種特色
菜單點好要先到櫃檯結帳
麵類可以選拉麵(細麵)或刀削麵(寬麵)
雖然都是現點現做
但拉麵比較熱門也限量
中午大約到兩點賣完就沒了
接著要等到晚餐時間才會再次供應拉麵
入口的左手邊有個小菜櫃
菜單上是寫一盤35元
所以應該都是均一價
調味料、餐具自助區
另也有提供酸菜
筷子是放在機器裡面消毒
客人要用時再去拿
感覺這樣比較衛生乾淨
透明公開的麵麵製作區
點完餐還能在這裡欣賞師傅的拉麵手藝
座位區
有的人喜歡吃飯要配冰涼飲料
這裡也有簡單提供幾種喔
價錢也很實在
玻璃瓶汽水只要15元呢
老公點了招牌清燉牛肉麵(130元)
他原本有點衝動想吃紅燒
但想說第一次來
先試試最原味的清燉
湯頭喝起來有淡淡的中藥味
增添整體的口感
放在湯匙中的滿勺蔥花
不僅新鮮
也增加視覺感
牛肉是採用牛腱心肉
因為後來忍不住問老闆他們的牛肉有什麼特殊之處嗎
才知道這種牛肉一斤要180元以上
整個中壢麵店只有兩間有在用這種等級的肉
刀削麵(寬麵)
老公個人還滿喜歡這種有嚼勁的麵
叉燒麵(75元)的肉質是使用黑豬肉
大骨熬出來的湯頭清爽不油膩
現點現做的手工拉麵
Q彈度當然沒話說
紅油炒手(60元)與燙青菜(35元)
紅油炒手小微辣
內餡肉質紮實
一口一個大小剛剛好
開業不到一年的張家蘭州手工拉麵
靠著用心親切的服務態度與餐點品質
已吸引不少客源成為熟客
而且還可以加湯加麵不加價
我們並沒加麵
但剛好看到有客人加了兩次麵
才知道可以這樣
一整個就是想默默的給他大推啊
地址：桃園市中壢區民族路二段166-1號
(位於麥當勞對面、客運旁)
電話：(03)4920388
營業時間：11:00~~21:00
(星期一公休)
FB粉絲頁：張家蘭州拉麵
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