這篇要來介紹一間新發現的燒烤店
店址就在捷運芝山站附近
從捷運站步行約兩分鐘就到了
主要以雞肉料理為主
快來看看雀兒喜吃了哪些美食吧~~
很日本風味的店面
配上燈光
在巷弄中特別有味道
我們的座位在吧台區
桌上已擺好餐具
等我們坐定後
服務生還給了我們擦手巾
好慎重的感覺
桌前還有一份MENU
我們這次吃的是鳥哲套餐
讓店家幫我們配菜色
價位一個人一千五
也可單點
燒烤店不能缺少的最佳良伴
種類還滿多的
但我們這次沒有點整瓶的
單點可爾必思沙瓦跟啤酒
覺得可爾必思沙瓦很適合女生
淡淡的
不會太甜
都想再來第二杯了
蘿蔔泥
單吃已非常清爽開胃
加一點醬油後更加分
豆腐沙拉
滑嫩的豆腐上灑上柴魚片
讓味道不致太單調
前菜三品是日本常見的家常菜
比較特別的是其中還隱藏一串煙燻雞心
山葵里肌肉
烤物送上時會放在位置前方的小木盤上
盤子上還有篆書字體的店名
整體很有質感
上頭有點綴一點現磨的山葵提味
但肉質看起來滿生的
只有外面那圈是熟的
吃起來有點像生魚片的口感
但又有雞肉的味道
也比魚有嚼勁
非常特別的體驗XD
因為店家有搭配的牧場飼養桂丁雞
才產出這種能生吃等級的雞肉
在別的地方可是吃不到喔
洋風生里肌
第一次吃全生雞肉
既期待又怕受傷害
肉質與口感跟上一道的山葵生里肌很像
~~結論是我還是比較喜歡鮭魚生魚片?!
蔥段雞腿雞胸
微鹹的口感
可以吃到兩種肉質
以鹽烤的方式鎖住裏頭的鮮嫩
炸鎖骨
就是三角骨的部分
非常適合當下酒菜
烤蘑菇
採用台灣大洋菇
湯汁是洋菇本身的水分
可以先喝一口湯再咬洋菇
野菜組合
用昆布高湯去燉煮
已吸收昆布的甜味
口感鮮脆
雞頸肉跟小手羽
鹹度適中
肉質都頗Q彈
尤其小手羽油脂較多更香
比起鹽烤
雀兒喜果然還是比較偏愛醬燒
完全就是個走重口味路線的人妻XDD
野菜組合蒸物
沾上店家特製的鯷魚醬
每一樣都更有滋味了
釜鍋飯(2人份)
之前剛好在某個日本節目上看到釜鍋飯的介紹
很幸運這麼快就吃到了
飯粒本身已吸乾雞湯的湯汁
吃了這一鍋後真的超飽!!
純雞湯
是用杯子裝的
不用湯匙直接對口喝
濃純而不油
真的是非常養生的一份套餐
炙燒雞翅
一送上就傳來焦香氣
因為師傅有細心用刀工處理過
所以雞翅的骨頭可直接拉開
啃咬還滿方便的
最後的套餐甜點是起司慕斯蛋糕
綿密的餘韻為這一餐畫上完美的句點
趁著店內人少的時候趕快拍一張
雖然客人不少
(~用餐時間全滿)
但每位型男主廚都臨危不亂的各司其職
而且雖然是燒烤店
但店內幾乎沒有油煙味
在吧台區就是能欣賞到這種畫面
一樓座位區
跟一般串燒店風格略不同
比較素雅簡淨
另地下室也還有用餐空間
至於這間店為什麼會稱為「鳥哲」呢
這個問題的答案就是~~
在店內較不忙的時候
就會有位稱為「哲」的男人出來招呼客人
→就是他了
地址：台北市士林區福華路128巷12號
(近芝山捷運站)
電話：(02)28310166
營業時間：18:00~~凌晨12:00
FB粉絲頁：鳥哲燒物專門店
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