▲喜歡吃燒烤的雀兒喜
這次慕名到這間東京來台的台北鳥喜
鳥喜是連續七年獲得米其林一星的燒鳥店
位置就在neo19
第一次來到neo19
才發現這邊厲害的餐廳還滿多的耶
▲鳥喜是採預約制
當天店家會寄簡訊給預約的客人
告知那日的入口密碼
到達的時候直接按密碼就可以進入囉
▲來到我們的位置
桌上已經放了兩本精緻的menu
▲MENU上有單點也有套餐
我們這次點了1000元的套餐組合
會有野菜燒X4串物X4
可任選一杯60元的飲品
若是單點串燒的單價落在80~120之間
▲牆壁上有當日套餐菜色的行書字體木牌
▲用餐環境比一般的燒烤店寬敞
裝潢也比較清雅
不過滿座後
店裡氣氛也是非常熱鬧
而且神奇的是雖然我們就坐在板前座位
卻幾乎沒聞到什麼油煙味
▲坐定後
服務生便送上白熱的小毛巾讓我們擦手
▲第一道是漬物柚香蘿蔔
口感很清脆爽口
雀兒喜不急著吃完
有時在等待下一道串物上桌時便來上一片
可以順便解解膩
▲老公點了啤酒
他說燒烤店的啤酒比較大杯
所以每次都點啤酒XD
我吃燒烤偏愛喝梅酒
這次點了柚子酒來試試
酒色淡黃
以柚子的甘甜風味為主調
很適合女生喝的酒
▲送上蘿蔔泥時
服務生有說是清潔口腔用
上面的小紅點是梅子
可以直接攪拌食用
▲山葵里肌
這道山葵里肌是店內的特色料理
因為刻意處理至五分熟
送上時
服務生都會提醒說要趁熱吃
如果怕吃太生的人
可以再跟師傅說
▲內部呈現粉紅色的色澤
可以吃到滑嫩的口感
山葵不會嗆辣
反而味道很柔和
嘗試過後
雀兒喜發現自己還是不太習慣這種半生的感覺😅
▲喜沙拉(180元)
沙拉上的雞肉就很好吃了
新鮮的蔬果再淋上醬汁吃得到鮮脆度
▲桌上都有七味粉跟山椒鹽
▲雞腿肉
鳥喜的雞腿肉是許多人的最愛
香味撲鼻
肉質有彈性而不柴
醬燒恰到好處的提味
吃完後仍讓人意猶未盡
▲烤秋葵
沒想到烤過的蔬菜會這麼鮮脆
滿顛覆雀兒喜的想像
▲烤雞心
有附一小片檸檬片
香氣十足
很有嚼勁
很好吃
▲雞肉丸跟茄子
茄子因為很新鮮
加上火候掌握恰到好處
每一口都很美味
個人很喜歡鳥喜的雞肉丸
紮實多汁
慢慢咀嚼~很讚
▲肩小肉
簡單調味
讓人能更專注在肉質的口感上
表皮炭烤到微焦脆
爽口不油膩
▲雞首肉
是耳朵附近的肉
肉質緊實有嚼勁
▲烤番茄
每一顆都飽滿多汁
入口要小心
一不小心就會爆漿
▲烤金針花
烤過之後的口感比較juicy
而且烤菜吃再多也感覺沒什麼負擔XD
▲手羽燒
手羽燒就是雞翅
服務生會教怎麼去骨
即使吃完也不會手油油
經過炭烤後帶出香氣
肉質彈韌
▲套餐的最後一道是雞湯
是比較清的那種
不像我們台式雞湯那麼濃郁
但搭配串燒還滿合拍的
▲雞上心(加點)
我們最後意猶未盡再加點了幾串
雞上心醬燒口味處理
比雞心還多汁
▲骨輪與雞蠔肉(加點)
骨輪吃起來有點脆脆的
雞蠔肉吃起來富含油脂
▲跟台灣比較偏重口味的燒烤店風格不太一樣
口感偏細緻
雖然肉類都是雞肉
但不同的部位有不同的口感
來到鳥喜
可以依自己喜歡的口感做選擇
再來杯酒小酌一番
就是個美好的周末夜啦
地址：台北市信義區松壽路26號1樓
(→捷運市政府站或象山站都可以)
電話：(02)2218-2612
(採預約制)
營業時間：17:30~23:00
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